Das Event-Kochstudio in Berlin - So kochen wir

Unser Event–Kochstudio steht seit seiner Eröffnung im Jahr 2004 nicht umsonst an der Spitze der Berliner Hobby–Koch–Bewegung. Viele unserer Kunden, ob privat oder geschäftlich sind im Laufe der Jahre zu festen Stammkunden und wirklich guten Köchen geworden.

Unser Ziel „aus Freude am Kochen“ Ihren Spaß am Kochen zu wecken, wird durch unser Team aus Profiköchen und durch die beeindruckende Technik der Miele Küchengeräte erreicht. Wichtig ist hierbei für uns, dass wir Ihnen die kleinen Tricks und Kniffe der Profiküche vermitteln und somit Ihr Kochen für zu Hause um Einiges erleichtern. Unser Event – Kochstudio befindet sich in einem 230m² großem Loft mit beeindruckender Inneneinrichtung und Platz für bis zu 80 Personen. Unsere Küche ist ausgestattet mit zwei Mittel – Kochinseln und einer großen Küchenzeile.

Kochevents jeder Art, ob gebuchter Platz in einem unserer Kochkurse, Team–Koch–Events von Firmen, Geburtstagsfeiern oder Hochzeiten, unser Event–Kochstudio ist für jeden Anlass die richtige Location.

Kostenlose Parkplätze, Video–Beamer und Leinwand und ein schöner outdoor Grillbereich stehen unseren Kunden für jedes Event zur Verfügung.  
Kochtipps vom Profi
 

Und hier wird gekocht

ADRESSE

Das Event-Kochstudio
Gartenfelder Straße 29-37
im Sirius Business Park
13599 Berlin

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Einige Impressionen

Profis am Herd

Roberto Enßlen

Roberto Enßlen - Koch bei Das Event-Kochstudio
Roberto Enßlen ist der kreative Kopf im Event-Kochstudio. Als Küchenchef trägt er die Verantwortung für die gastronomischen Abläufe.

1966 in Berlin geboren, machte er 1983-1985 seine Ausbildung im Hotel „Johannishof“ zum Koch. Um weitere theoretische Kenntnisse zu sammeln, begann Roberto 1990 sein Studium zum Hotel-Betriebswirt an der Hotel-Betriebswirtschaftsfachschule Berlin. 1993-1995 wanderte Roberto nach Kanada aus, um dort als Küchenchef bei „Mövenpick“ in Toronto zu arbeiten.  Nächste Station war 1996-1997 für Roberto die Schweiz wieder bei „Mövenpick“  in Zürich als Küchenchef. Im Anschluss daran ging es zurück nach Deutschland, an die Ostsee, zur „Seetel-Hotelgruppe“ wo er als Küchenchef im 5 Sterne Hotel „Ahlbecker Hof“ anheuerte.

1999 übernahm er das Restaurant „Theodor“ in Berlin. In dieser Zeit entwickelte er unser bis heute bestehendes Konzept für „Event-Kochstudio“.

Bekannt ist Roberto auch aus verschiedenen Fernsehformaten, insbesondere als SAT1 Chefkoch beim Frühstücksfernsehen.

Frank Roloff

Frank Roloff - Koch bei Das Event-Kochstudio Berlin
Unser Koch Frank Roloff wurde 1973 in Berlin  geboren und hat bereits vielseitig Erfahrungen in der Gastronomie gesammelt.

Frank hat 1989 bis 1991 die Ausbildung zum Koch im Hotel „Johannishof“ gemacht. Nach seiner Lehre ist er nach Österreich gegangen. Hier hat er bis 1995 im „Sonnhof“ in St. Veit gearbeitet und  war im Anschluss Küchenchef in Salzburg, im „Pier17“ und im „Fürberbergs“.

Bis 2005 war er danach im „Ortners“ in Bischhofshofen beschäftigt, bis es ihn  wieder nach Berlin zog.

Seit dem ist Frank bei uns im Event-Kochstudio als Souschef und aus unserem Team nicht mehr wegzudenken.

Frank sagt: „das gemeinsame Kochen mit den Gästen ist immer wieder ein Vergnügen. Die Gäste sind fantastisch und wissbegierig“.

Johanna Mahnkopf

Johanna Mahnkopf - Service bei Das Event-Kochstudio Berlin
Hanni sorgt in unseren Kursen dafür, dass es Ihnen als Gast bei uns an nichts fehlt, denn im Service arbeitet sie schon ihr halbes Leben.

Gelernt hat sie bei einem Caterer, anschließend in einem italienischen Restaurant gearbeitet und im Sevice in der Meoclinic. In der Meoclinic haben Roberto und Hanni sich kennengelernt. Seit 2008 arbeitet Hanni jetzt bei uns im Event-Kochstudio. 

Der Kontakt mit den Leuten und die Abwechslung bei der Arbeit gefallen Hanni besonders gut.

Alina Enßlen

Alina Enßlen - Inhaber von Das Event-Kochstudio
Alina Enßlen wurde 1986 in Berlin geboren und begann 2006 eine Ausbildung zur Groß- und Außenhandelskauffrau. Im Anschluss qualifizierte sie sich zur Weinfachberaterin durch den erfolgreichen Abschluss "WSET Level 2 in wine and spirits". 

"Durch dieses Seminar habe ich ein noch größeres Verständnis für die bedeutensten Rebsorten und die verschiedenen Weinbauregionen erhalten. Ich wurde sicherer bei der Bewertung und Beschreibung von Weinen, was mir im Arbeitsalltag große Sicherheit gab. Beim Schreiben der Weinkarten für diverse Gastronomen habe ich dieses Wissen gleich anwenden können", sagt Alina. 

Im Juni 2010 begann sie ihre Arbeit als Weinfachberaterin in der "METRO Cash & Carry GmbH". 

Seit 2015 ist sie die Inhaberin von "Das Event-Kochstudio" und koordiniert die allgemeinen internen Abläufe. Sie organisiert die Terminierung, ist verantwortlich für die Personalplanung und das Marketing. 
Für alle Fragen zu Rechnungen und Buchhaltung können Sie sich gerne direkt an Alina wenden:
alina@das-event-kochstudio.de
 

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Das Event-Kochstudio
Gartenfelder Straße 29-37
im Sirius Business Park
13599 Berlin

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